Dödsfall efter att ha ätit Listeria-meloner



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

13 personer i USA dog av listeriosis efter att ha ätit honungdugsmeloner

I USA har minst 13 personer dött till följd av att man ätit meloner förorenade med Listeria-bakterier. Nästan hundra personer har listerios. Speciellt för små barn, äldre, gravida kvinnor och kroniskt sjuka, är livsmedelsgrönarna farliga för hälsan och kan orsaka allvarliga sjukdomar.

Efter att en EHEC-epidemi bröt ut i Tyskland för några månader sedan har ett antal allvarliga bakteriella matförgiftningar inträffat i USA. Enligt amerikanska hälsotjänstemän har minst 13 personer dött av effekterna av den smittsamma sjukdomen på kort tid. Ytterligare 72 personer lider av listerios. Alla patienter hade tidigare ätit honunggameloner förorenade med listeria. Listeria tillhör släktet med anaeroba bakterier.

Fler dödsfall fruktade
Enligt FDA är livsmedelsbyrån orolig för ytterligare allvarliga fall av dödsfall. Eftersom inkubationsperioden kan vara upp till åtta veckor, som regeringens talskvinne Margaret Hamburg förklarade. De bakteriekontaminerade frukterna kommer från jordbruksområdet i delstaten Colorado. Melonerna såldes i totalt 25 stater. Den smittsamma sjukdomen hade inträffat i 18 stater. Myndigheterna utesluter en fara för människor i Tyskland eftersom melonerna enligt första kunskap inte exporterades till Europa. Det första akuta patientfallet inträffade redan i början av september, enligt Thomas Frieden från den amerikanska hälsomyndigheten CDC. Under de senaste tio åren har det inte funnits något liknande fall av storskalig allvarlig matförgiftning, där så många människor har dött som experten förklarade.

Listeria också i tysk mat
En Listeria-epidemi kan hända i Tyskland när som helst. En tillverkare var tvungen att återkalla sina varor förra veckan eftersom bakterien upptäcktes i ett prov. Enligt uttalanden från Robert Koch Institute (RKI) blir flera tusen människor smittade av listeria varje år. De flesta märker dock inte infektionen eller upplever bara svag magsmärta eller illamående. Bakterierna finns ofta i livsmedel som kött, fisk, grönsaker och åldrig ost. Om mer än 100 bakterier per gram hittas i laboratorieprover under uppskattad hållbarhet måste varorna omedelbart tas bort från marknaden. För att garantera kvaliteten på maten tas regelbundna prover i Tyskland. Icke desto mindre förekommer 250 till 300 fall av listerios varje år. Så sjukdomen är fortfarande relativt sällsynt jämfört med andra.

Symtomen liknar säsongsinfluensa
Sjukdomsförloppet liknar influensa, varför läkarna initialt inte tolkar symptomen korrekt. De drabbade lider initialt av diarré, feber och buksmärta. Om ett stort antal bakterier har absorberats och patienterna är fysiskt försvagade, läggs huvudvärk, dåsighet och symtom på förlamning. I ogynnsamma konstellationer kan listerios också leda till döden. Detta händer vanligtvis när behandlingen är för sent och organen redan har påverkats.

Rätt diagnos är ett stort problem. Det kan ta veckor och till och med månader mellan att äta bakteriellt förorenad mat och sjukdomens början. I vissa fall har en utbrottsperiod på över två månader observerats. De flesta patienter kan inte skapa en kontext mellan obehag och att äta mat. För de beskrivna symptomen bör patienter därför insistera på ett laboratorietest. En riktad diagnos kan göras genom laboratoriefyndigheterna. Antibiotika administreras som första valet, vilket vanligtvis uppnår ett botemedel.

Håll hygien vid livsmedelsförädlingen
Förebyggande är fortfarande det bästa sättet att skydda dig själv. Sedan EHEC-fallen i Tyskland har många människor blivit känsliga för hygien när de hanterar mat. Kall- och vakuumförpackningar stör inte Listeria-bakterierna. Matbakterierna kan ofta föröka sig trots dåliga levnadsvillkor. Av denna anledning bör köttprodukter upphettas till minst 70 grader Celsius och frukt och grönsaker tvättas noggrant med vatten. Viktigt: Grönsaker eller frukt bör inte bearbetas på samma köksskiva som fisk eller kött tidigare bereddes på. (Sb)

Läs också:
Antipasti förorenat med Listeria-bakterier
Aldi ringer tillbaka salami med Listeria-bakterier
Var sjunde glass är förorenad med bakterier
Nettomarknader: Bakterier som finns i ost
Symtom på en EHEC-infektion

Bild: berwis / pixelio.de

Författare och källinformation



Video: BEN MITKUS OCH DIANA BABAN!?


Tidigare Artikel

Obligatorisk kontroll av piller krävs för patienter

Nästa Artikel

Hög risk för hjärtattack vid jul